奶油吉利丸子

【菜肴名称】奶油吉利丸子
【菜肴做法】

1.将奶油切成小块
面包切粒，将肉馅同面包和在一起，剁成细馅，放入碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀，挤成小丸子，再将奶油包在里面，随后拍一层面粉，拖一层鸡蛋，并滚上面包粒
2.锅置于火上，加油烧至四成热时，将丸子下油锅里，炸透，待呈金黄色时，捞出即成

【做法工艺】碎屑料炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）350克 奶油50克 面包200克
【调料】鸡蛋150克 小麦面粉15克 植物油80克 料酒5克 味精1克 盐2克
【怎么做好吃】1.过油炸制过程，需准备花生油1000克左右；2.此菜中选用猪肉的肥瘦比例为3：7。
【能量】3278.28千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】72.21克
【脂肪】278.78克
【碳水化合物】132.75克
【叶酸】173.44微克
【膳食纤维】1.56克
【胆固醇】1363.5毫克
【维生素A】534.5微克
【硫胺素】0.61毫克
【核黄素】0.68毫克
【烟酸】12.39毫克
【维生素E】7.3毫克
【钙】216.09毫克
【磷】775.59毫克
【钾】1297.82毫克
【钠】1940.34毫克
【碘】41.24微克
【镁】145.11毫克
【铁】11.12毫克
【锌】8.87毫克
【硒】42.25微克
【铜】1.16毫克
【锰】0.9毫克

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