茵陈炒田螺

【菜肴名称】茵陈炒田螺
【菜肴做法】

1.田螺放入清水内养48小时，经常换水，斩去尾尖，洗净
茵陈洗净
2.取锅烧热，入油适量，待油热后下田螺煸炒片刻，再加入茵陈及水适量，烧到螺肉熟时加入盐、味精调味，起锅装盘即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】肝炎食谱,清热去火食谱,胆石症食谱,肝调养食谱
【主料原料】田螺300克 茵陈蒿30克
【调料】盐2克 味精1克
【怎么做好吃】茵陈性味苦寒，功能清热利湿，尤善清肝胆湿热。医学研究发现，茵陈能促进肝细胞再生，抑制炎病毒，与田螺合用，清热利湿、舒肝退黄，可用于急、慢性肝炎及胆囊炎、胆石症的辅助治疗。
【能量】182.68千卡
【蛋白质】33.4克
【脂肪】0.6克
【碳水化合物】11.06克
【胆固醇】462毫克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.57毫克
【烟酸】6.6毫克
【维生素E】2.25毫克
【钙】3091.44毫克
【磷】279.04毫克
【钾】294.32毫克
【钠】945.82毫克
【镁】231.11毫克
【铁】59.13毫克
【锌】8.14毫克
【硒】50.22微克
【铜】2.4毫克
【锰】3.79毫克

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