鹧鸪炖花胶

【菜肴名称】鹧鸪炖花胶
【菜肴做法】

1. 鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过
2. 花胶(鱼肚)先发好，同西洋参（花旗参）加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】美容养颜食谱,胃炎食谱,孕中期食谱
【主料原料】鹧鸪500克 鱼肚25克
【辅料】西洋参25克
【调料】盐3克 姜5克
【怎么做好吃】此炖菜具有养颜暖胃的作用。
【能量】2.05千卡
【蛋白质】0.06克
【脂肪】0.03克
【碳水化合物】0.52克
【叶酸】0.18微克
【膳食纤维】0.14克
【维生素A】1.4微克
【胡萝卜素】8.5微克
【硫胺素】0毫克
【核黄素】0毫克
【烟酸】0.04毫克
【维生素C】0.2毫克
【钙】2.01毫克
【磷】1.25毫克
【钾】15.17毫克
【钠】1180.08毫克
【镁】2.26毫克
【铁】0.1毫克
【锌】0.02毫克
【硒】0.06微克
【铜】0.01毫克
【锰】0.17毫克

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