拌蒲公英

【菜肴名称】拌蒲公英
【菜肴做法】

1.蒲公英洗净，晾开
鸡蛋打开放碗里搅拌均匀后，加入冷水再搅，倒入米粉搅拌成粘糊状
2.晾干的蒲公英，逐条蘸上蛋液糊，放入热油锅内煎出香酥味，呈晶体枝状，略带黄包，出锅装盘晾凉即可

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱
【主料原料】蒲公英300克
【辅料】鸡蛋70克 糯米粉100克
【调料】大豆油50克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】1024.3千卡
【蛋白质】31.01克
【脂肪】60.41克
【碳水化合物】100.46克
【叶酸】98.01微克
【膳食纤维】7.1克
【胆固醇】409.5毫克
【维生素A】3838.8微克
【胡萝卜素】22050微克
【硫胺素】0.28毫克
【核黄素】1.4毫克
【烟酸】8.14毫克
【维生素C】141毫克
【维生素E】49.12毫克
【钙】719.7毫克
【磷】486.5毫克
【钾】1227.3毫克
【钠】324毫克
【碘】19.04微克
【镁】219.5毫克
【铁】15.8毫克
【锌】3.9毫克
【硒】12.75微克
【铜】1.76毫克
【锰】3.52毫克

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