芝麻土豆排

【菜肴名称】芝麻土豆排
【菜肴做法】

1.将土豆去皮，洗净，放入笼内蒸熟，取出后制成泥
2.将土豆泥放入盆内，加入面粉，鸡蛋、精盐、葱末、花椒粉、麻油，搅拌均匀，备用
3.将烤盘内抹上麻油，放入土豆泥铺平，厚约1厘米，撒上芝麻压一下，放入烤箱内，烘烤至熟，取出切成条，即可装盘

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,便秘食谱,高脂血症食谱,美容养颜食谱,贫血食谱
【主料原料】土豆（黄皮）600克 芝麻80克
【辅料】鸡蛋150克 小麦面粉60克
【调料】大葱20克 盐7克 花椒粉1克 香油10克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】1367.98千卡
【维生素B】61.69毫克
【蛋白质】60.08克
【脂肪】57.7克
【碳水化合物】180.58克
【叶酸】365.3微克
【膳食纤维】18.03克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】359.43微克
【胡萝卜素】50.2微克
【硫胺素】1.34毫克
【核黄素】0.77毫克
【烟酸】4.6毫克
【维生素C】84.6毫克
【维生素E】42.62毫克
【钙】661.13毫克
【磷】987.29毫克
【钾】2664.82毫克
【钠】3014.32毫克
【碘】49.88微克
【镁】355.05毫克
【铁】17.33毫克
【锌】7.05毫克
【硒】32.16微克
【铜】1.96毫克
【锰】1.78毫克

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