山药百合炖兔肉

【菜肴名称】山药百合炖兔肉
【菜肴做法】

1. 将兔肉洗净，切成小块，入沸水中焯一下，捞出冲净
2. 山药、百合洗净，切片
3. 生姜洗净切片
3. 兔肉与山药、百合、生姜片及适量精盐同放入沙锅中，中火炖1小时左右即成

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】便秘食谱,更年期食谱,神经衰弱食谱,肺调养食谱
【主料原料】兔肉300克
【辅料】山药(干)30克 百合(干)30克
【调料】姜10克 盐3克
【怎么做好吃】此菜具有润肺止咳，清心安神，补肾固精，润肠通便的作用。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢、尿频、妇女更年期综合症等。
【能量】510.2千卡
【蛋白质】64.06克
【脂肪】7.11克
【碳水化合物】48.82克
【叶酸】0.35微克
【膳食纤维】1.2克
【胆固醇】177毫克
【维生素A】80.8微克
【胡萝卜素】17微克
【硫胺素】0.42毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】17.75毫克
【维生素C】0.4毫克
【维生素E】1.39毫克
【钙】67.56毫克
【磷】530.2毫克
【钾】1065.82毫克
【钠】1358.57毫克
【镁】62.06毫克
【铁】8.06毫克
【锌】4.62毫克
【硒】34.49微克
【铜】0.89毫克
【锰】0.69毫克

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