番茄汤

【菜肴名称】番茄汤
【菜肴做法】

1. 将黄瓜、青椒切成丁
2. 番茄、洋葱切成块
3. 蒜切碎
4. 取大半番茄、小半青椒、一半洋葱、一半黄瓜、面包片、植物油及适量水放入锅内
5. 冷冻1小时后放入混合器内，盖好高速搅拌半分钟
6. 加入醋、蒜、盐、茴香、胡椒，盖好冷冻2小时即成
7. 剩余的蔬菜放入碗内冷冻一下，作为配菜装饰

【做法工艺】冻
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】面包250克 番茄150克
【辅料】黄瓜100克 青椒35克 洋葱（红皮）60克
【调料】植物油50克 盐3克 葡萄酒醋75克 胡椒粉2克 茴香籽[小茴香籽]2克 大蒜（白皮）15克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】850.26千卡
【维生素B】60.09毫克
【蛋白质】24.41克
【脂肪】13.63克
【碳水化合物】163.03克
【叶酸】41.22微克
【膳食纤维】5.98克
【维生素A】131.46微克
【胡萝卜素】783.6微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】5.77毫克
【维生素C】56.25毫克
【维生素E】5.16毫克
【钙】154.97毫克
【磷】338.21毫克
【钾】609.08毫克
【钠】1775.66毫克
【碘】7.27微克
【镁】112.19毫克
【铁】5.99毫克
【锌】2.35毫克
【硒】8.69微克
【铜】0.85毫克
【锰】1.19毫克

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