野韭菜炒鸡蛋

【菜肴名称】野韭菜炒鸡蛋
【菜肴做法】

1.将野韭菜洗净，切段
把鸡在碗中打散，加入少许盐
葱洗净切葱花，姜洗净切姜末
2.灼勺置旺火上，放入油，烧至五成热时倒入鸡蛋翻炒，再加葱、姜末略炒，加入韭菜，放盐、味精快速翻炒，淋香油，出勺即成

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,壮腰健肾食谱,便秘食谱
【主料原料】野韭菜300克 鸡蛋150克
【调料】大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克 香油3克 花生油20克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】491.3千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】32克
【脂肪】38.92克
【碳水化合物】27.14克
【叶酸】170.76微克
【膳食纤维】12.56克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】1057.95微克
【胡萝卜素】4241.7微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.74毫克
【烟酸】2.47毫克
【维生素C】63.35毫克
【维生素E】13.27毫克
【钙】480.56毫克
【磷】341.58毫克
【钾】251.95毫克
【钠】1541.68毫克
【碘】40.8微克
【镁】18.6毫克
【铁】19.94毫克
【锌】1.8毫克
【硒】21.6微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.33毫克

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