猪肉批

【菜肴名称】猪肉批
【菜肴做法】

1. 将猪肉、猪肥膘、鸡蛋、洋葱碎用搅碎机搅成肉酱
2. 肉酱内加入奶油、混合香料和开心果、栗子碎、盐、胡椒调味
3. 将混合好的肉料放入长方形的铁模盒，入烤箱烤熟（160度～180度）
4. 将肉批放凉后切片摆盘
5. 加入混合生菜装饰即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】猪肉(瘦)1000克
【辅料】肥膘肉180克 鸡蛋100克 洋葱（红皮）50克 生菜（团叶）50克 生菜（花叶）50克 奶油400克 开心果80克 栗子（熟）150克 迷迭香5克 细叶芹5克
【调料】盐8克 胡椒2克
【怎么做好吃】控制好烤箱温度，防止肉汁烤干。
【能量】7336.44千卡
【蛋白质】247.99克
【脂肪】663.17克
【碳水化合物】110.51克
【叶酸】237.7微克
【膳食纤维】8.71克
【胆固醇】2427.2毫克
【维生素A】2004.4微克
【胡萝卜素】541.2微克
【硫胺素】6.3毫克
【核黄素】1.73毫克
【烟酸】57.6毫克
【维生素C】64毫克
【维生素E】29.12毫克
【钙】323.1毫克
【磷】2626.24毫克
【钾】5363.1毫克
【钠】5603.7毫克
【碘】74.52微克
【镁】383.22毫克
【铁】44.73毫克
【锌】35.35毫克
【硒】132.35微克
【铜】3.74毫克
【锰】1.86毫克

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