面酱黄瓜

【菜肴名称】面酱黄瓜
【菜肴做法】

1.黄瓜洗净，削皮，改“一字条”
2.甜面酱用鲜汤调散，加入盐、味精、白糖、香油调成味汁，与黄瓜一并上桌蘸食即可

【做法工艺】凉菜
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】清热解毒食谱,利尿食谱,美容养颜食谱,夏季养生食谱
【主料原料】黄瓜200克
【调料】甜面酱20克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 香油5克
【怎么做好吃】黄瓜削皮要薄，以保持其翠绿爽脆的特点；味汁要调正，也可根据口味的需要添加其他调料。
【能量】119.46千卡
【蛋白质】3.5克
【脂肪】5.51克
【碳水化合物】15.04克
【叶酸】58.1微克
【膳食纤维】1.28克
【维生素A】31微克
【胡萝卜素】186微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.81毫克
【维生素C】18毫克
【维生素E】3.92毫克
【钙】9.28毫克
【磷】15.52毫克
【钾】38.59毫克
【钠】2155.11毫克
【碘】1.92微克
【镁】5.51毫克
【铁】0.81毫克
【锌】0.3毫克
【硒】1.22微克
【铜】0.03毫克
【锰】0.17毫克

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