瑞士炸土豆

【菜肴名称】瑞士炸土豆
【菜肴做法】

1. 将土豆洗净煮至八成熟，去皮切成粗丝
2. 洋葱切碎
3. 干酪切成丁
4. 平锅内放黄油化开，放入土豆、洋葱、干酪、精盐和胡椒，翻炒至土豆呈棕色
5. 用铲子将土豆压成饼，加入少许水，小火煎约10分钟
6. 至出硬壳后，翻过来煎另一面，煎熟即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】土豆（黄皮）800克
【辅料】洋葱（黄皮）60克 黄油50克 奶酪100克
【调料】盐6克 胡椒3克
【怎么做好吃】奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【能量】1414.71千卡
【维生素B】62.16毫克
【蛋白质】47.49克
【脂肪】74.17克
【碳水化合物】148.21克
【叶酸】168微克
【膳食纤维】9.67克
【胆固醇】159毫克
【维生素A】160.3微克
【胡萝卜素】49.8微克
【硫胺素】0.86毫克
【核黄素】1.08毫克
【烟酸】0.65毫克
【维生素C】112毫克
【维生素E】3.32毫克
【钙】873.88毫克
【磷】703.16毫克
【钾】2875.96毫克
【钠】3010.76毫克
【碘】9.6微克
【镁】256.46毫克
【铁】6.33毫克
【锌】9.48毫克
【硒】6.35微克
【铜】0.87毫克
【锰】1.03毫克

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