红豆花生粥

【菜肴名称】红豆花生粥
【菜肴做法】

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分
2. 红豆、花生仁分别洗净，用温水浸泡回软
3. 陈皮洗净备用
4. 锅中加入约2000毫升冷水，将红豆、花生仁、陈皮放入，烧沸约10分钟，加入粳米，用小火慢熬煮，待米烂豆熟时，加入红糖拌匀，即可盛起食用

【做法工艺】煮
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】春季养生食谱,益智补脑食谱,快餐\/主食
【主料原料】粳米100克 赤小豆50克 花生仁（生）30克
【辅料】陈皮2克
【调料】赤砂糖15克
【怎么做好吃】粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【能量】730.31千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】25.5克
【脂肪】14.22克
【碳水化合物】131.68克
【叶酸】76.2微克
【膳食纤维】6.51克
【维生素A】9.36微克
【胡萝卜素】57.16微克
【硫胺素】0.46毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】7.76毫克
【维生素C】0.74毫克
【维生素E】13.75毫克
【钙】84.89毫克
【磷】374.05毫克
【钾】742.82毫克
【钠】7.74毫克
【碘】4.71微克
【镁】166.76毫克
【铁】5.95毫克
【锌】3.37毫克
【硒】6.3微克
【铜】0.83毫克
【锰】2.46毫克

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