海带炒肉

【菜肴名称】海带炒肉
【菜肴做法】

1. 海带洗净，切片，下沸水锅内焯一下，捞出沥水
2. 将猪肉洗净，切成薄片
3. 炒锅置火上，放花生油烧热，下肉片煸炒至变色
4. 加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许继续煸炒
5. 再加入海带片，煸炒至熟，用湿淀粉勾芡，放入味精即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】学生膳食,高血压食谱,高脂血症食谱,甲状腺疾病食谱,接触电离辐射人员食谱
【主料原料】猪肉(肥瘦)200克 海带(鲜)250克
【调料】料酒10克 味精2克 盐3克 酱油5克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 淀粉(豌豆)10克 花生油20克
【怎么做好吃】此菜能降低胆固醇含量，对高血压、血管硬化、脂肪过多症有预防和辅助治疗作用。
【能量】1243.51千卡
【维生素B】60.19毫克
【蛋白质】31.43克
【脂肪】112.78克
【碳水化合物】54.54克
【叶酸】13.75微克
【膳食纤维】28.58克
【胆固醇】160毫克
【维生素A】204.85微克
【胡萝卜素】1012.9微克
【硫胺素】0.55毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】11.18毫克
【维生素C】0.65毫克
【维生素E】15.09毫克
【钙】531.51毫克
【磷】414.13毫克
【钾】570.95毫克
【钠】8031.34毫克
【碘】2307.62微克
【镁】158.45毫克
【铁】10.3毫克
【锌】16.71毫克
【硒】25.48微克
【铜】0.35毫克
【锰】0.36毫克

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