栗子蒸酥肉

【菜肴名称】栗子蒸酥肉
【菜肴做法】

1. 将猪精肉切成三角块，放入碗中，加鸡蛋液、蚝油、精盐、胡椒粉、湿淀粉腌渍3分钟
2. 油菜洗净，切段
3. 将锅置于旺火上，放入色拉油，烧至四成热时，放入腌好的猪肉块
4. 待炸至外酥里嫩成金黄色捞出，和栗子拌在一起，加入酱油、味精、姜丝、油菜段入蒸锅蒸5分钟即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,骨质疏松食谱,延缓衰老食谱,贫血食谱,滋阴食谱
【主料原料】猪肉(瘦)400克
【辅料】栗子（鲜）100克 鸡蛋50克 油菜30克
【调料】姜5克 盐5克 蚝油10克 味精2克 酱油10克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)15克 色拉油150克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】2238.43千卡
【蛋白质】94.29克
【脂肪】179.68克
【碳水化合物】66.76克
【叶酸】106.68微克
【膳食纤维】2.22克
【胆固醇】616.5毫克
【维生素A】357.4微克
【胡萝卜素】385.1微克
【硫胺素】2.38毫克
【核黄素】0.76毫克
【烟酸】22.71毫克
【维生素C】35毫克
【维生素E】114.67毫克
【钙】116.67毫克
【磷】948.9毫克
【钾】1853.97毫克
【钠】3035.43毫克
【碘】20.72微克
【镁】181.82毫克
【铁】16.76毫克
【锌】15.29毫克
【硒】46.96微克
【铜】0.97毫克
【锰】2.05毫克

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