肉皮冻

【菜肴名称】肉皮冻
【菜肴做法】

1. 将肉皮焯水5分钟，捞出，刮掉表面的油脂，切成条
2. 胡萝卜切成丁
3. 砂锅内放水，加入肉皮、葱段、姜片、花椒、桂皮、精盐、味精、酱油，大火烧开，小火慢慢炖2小时
4. 炒锅内加水烧开，加入精盐、味精，将胡萝卜丁、青豆煮透，捞出，放入碗中，倒入煮好的肉皮汤
5. 待冷却后，即凝固成胶冻，切成小方块，跟蒜泥即可

【做法工艺】冻
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,美容养颜食谱
【主料原料】猪肉皮500克
【辅料】青豆70克 胡萝卜50克
【调料】酱油10克 盐3克 味精3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 花椒3克 桂皮3克
【怎么做好吃】此菜增加营养，强筋壮肌，有美容作用。
【能量】2134.47千卡
【维生素B】1222.65微克
【蛋白质】164.26克
【脂肪】152.2克
【碳水化合物】36.99克
【叶酸】50.4微克
【膳食纤维】10.73克
【胆固醇】500毫克
【维生素A】455.04微克
【胡萝卜素】2639.8微克
【硫胺素】0.48毫克
【核黄素】0.88毫克
【烟酸】5.93毫克
【维生素C】7.35毫克
【维生素E】7.4毫克
【钙】260.07毫克
【磷】510.63毫克
【钾】991.89毫克
【钠】2402.92毫克
【碘】0.4微克
【镁】403.21毫克
【铁】16.43毫克
【锌】6毫克
【硒】28.26微克
【铜】1.08毫克
【锰】2.16毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.