山药面

【菜肴名称】山药面
【菜肴做法】

1. 将山药洗净后置于锅中煮熟，去皮后捣成泥
2. 山药然后与面粉、鸡蛋清、淀粉拌匀和成面，擀成面条
3. 将羊肉洗净并切好置于锅中，加入适量清水熬煮成汤
4. 再放入葱、姜、盐调味，然后下入面条煮熟即可

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】糖尿病食谱
【主料原料】小麦面粉100克
【辅料】淀粉(玉米)10克 山药50克 羊肉(瘦)20克 鸡蛋100克
【调料】大葱10克 姜5克 盐2克
【怎么做好吃】本品具有滋肾养阳、益元气之功效，适于糖尿病患者体质虚弱、气血双亏、消瘦乏力者食用。
【能量】558.45千卡
【维生素B】60.09毫克
【蛋白质】34.4克
【脂肪】12.25克
【碳水化合物】89.54克
【叶酸】141.82微克
【膳食纤维】4.48克
【胆固醇】597毫克
【维生素A】240.2微克
【胡萝卜素】24.9微克
【硫胺素】0.64毫克
【核黄素】0.37毫克
【烟酸】3.5毫克
【维生素C】3毫克
【维生素E】2.34毫克
【钙】106.69毫克
【磷】359.45毫克
【钾】557.93毫克
【钠】946.26毫克
【碘】31.64微克
【镁】78.84毫克
【铁】4.08毫克
【锌】2.71毫克
【硒】23.61微克
【铜】0.37毫克
【锰】0.41毫克

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