清炒冬瓜

【菜肴名称】清炒冬瓜
【菜肴做法】

1. 冬瓜刨成细丝
2. 蟹柳也撕成丝
3. 虾皮冲一下擦干水分
4. 姜切碎，葱切段
5. 锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀
6. 接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟
7. 加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,夏季养生食谱,滋阴食谱,利尿食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】冬瓜300克
【辅料】蟹肉150克 虾皮10克
【调料】姜5克 大葱10克 盐3克 鸡粉2克 芡粉10克 植物油25克
【怎么做好吃】蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
【能量】175.73千卡
【维生素B】120微克
【蛋白质】22.01克
【脂肪】2.78克
【碳水化合物】19.42克
【叶酸】31.98微克
【膳食纤维】3.78克
【胆固醇】140.48毫克
【维生素A】4.4微克
【胡萝卜素】14.9微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.15毫克
【烟酸】7.55毫克
【维生素C】48.5毫克
【维生素E】4.58毫克
【钙】493.75毫克
【磷】337.81毫克
【钾】584.41毫克
【钠】2482.3毫克
【碘】26.53微克
【镁】123.4毫克
【铁】4.27毫克
【锌】3.81毫克
【硒】57.67微克
【铜】2.16毫克
【锰】0.82毫克

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