杞精炖鹌鹑

【菜肴名称】杞精炖鹌鹑
【菜肴做法】

1. 将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净
2. 枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥
3. 加盐、味精适量调味即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】壮腰健肾食谱,神经衰弱食谱,肾调养食谱,肝调养食谱
【主料原料】鹌鹑肉250克
【辅料】枸杞子30克 黄精30克
【调料】盐1克 味精2克
【怎么做好吃】滋养肝肾，补精益知。鹌是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力 。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
【能量】357.76千卡
【蛋白质】55.47克
【脂肪】8.2克
【碳水化合物】20.26克
【膳食纤维】5.07克
【胆固醇】392.5毫克
【维生素A】587.5微克
【胡萝卜素】2925微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.94毫克
【烟酸】16.96毫克
【维生素C】14.4毫克
【维生素E】1.66毫克
【钙】140.22毫克
【磷】510.28毫克
【钾】640.42毫克
【钠】752.94毫克
【镁】78.96毫克
【铁】7.4毫克
【锌】3.43毫克
【硒】33.18微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.48毫克

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