杜仲爆羊腰

【菜肴名称】杜仲爆羊腰
【菜肴做法】

1. 将杜仲，五味子置于锅中，加水3杯，煎煮40分钟，滤取药汁，再用小火将药汁浓至半杯
2. 将羊腰洗净，一剖为二，剔尽筋膜，臊腺，漂洗干净，切成小块腰花，沥尽水分，加黄酒与太白粉拌匀备用
3. 在炒锅中加入油，烧至七分热时，加入葱（切段）、姜（切片）片，羊腰花爆为，到嫩熟时即调入药汁和盐、味精、酱油，略翻炒即成

【做法工艺】爆
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】补阳食谱,壮腰健肾食谱,肾调养食谱,肾炎食谱
【主料原料】羊腰子500克
【辅料】五味子15克 杜仲6克
【调料】色拉油30克 黄酒15克 淀粉(豌豆)20克 大葱20克 姜15克 盐5克 味精5克 酱油15克
【怎么做好吃】1. 杜仲具有补肝肾，强筋骨的功效，五味子有补肾宁心，益气固精的作，羊腰具有补肾助阳作用；三味共用，具有较好的补肾强腰的功能。2. 尤其适用于肾气虚弱，体弱乏力，长期腰痛者。3. 凡阴虚旺火，口舌生疮，目赤肿痛，大便燥结患者，不宜服用此方。
【能量】861.4千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】86.72克
【脂肪】44.08克
【碳水化合物】27.64克
【叶酸】2.82微克
【膳食纤维】0.98克
【胆固醇】1445毫克
【维生素A】636.4微克
【胡萝卜素】38.3微克
【硫胺素】1.78毫克
【核黄素】10.09毫克
【烟酸】42.58毫克
【维生素C】1.2毫克
【维生素E】22.16毫克
【钙】79.9毫克
【磷】1209.7毫克
【钾】715.2毫克
【钠】4209.64毫克
【碘】0.36微克
【镁】126.7毫克
【铁】31.28毫克
【锌】14.52毫克
【硒】295.03微克
【铜】1.67毫克
【锰】1.36毫克

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