兰花彩拼

【菜肴名称】兰花彩拼
【菜肴做法】

1. 勺内加水，放入胡萝卜加精盐、味精煮透
2. 捞出凉透
3. 西兰花也焯熟捞出
4. 将胡萝卜、香肠斜切成长圆片
5. 酱牛肉切成半圆片
6. 猪肝切半圆三角片
7. 西兰花掰开
8. 将胡萝卜片、香肠片、酱牛肉片交叉排摆在盘内一圈
9. 中心呈放射状摆上猪肝，顶部放上西兰花即成(中间可放一枚红樱桃点缀，四周用黄瓜片装饰)

【做法工艺】其他
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,明目食谱,防癌抗癌食谱,营养不良食谱
【主料原料】酱牛肉200克 香肠200克 胡萝卜200克
【辅料】西兰花75克 猪肝75克
【调料】盐4克 味精3克
【怎么做好吃】多样性是冷拼的共同特点，只有多样才体现不同的味道，呈现不同的色泽，显示不同的质感，烹饪如此，生活也这样吗?
【能量】1709.29千卡
【维生素B】60.22毫克
【蛋白质】131.68克
【脂肪】109.58克
【碳水化合物】51.77克
【叶酸】328.42微克
【膳食纤维】3.4克
【胆固醇】451毫克
【维生素A】7176微克
【胡萝卜素】13667.5微克
【硫胺素】1.37毫克
【核黄素】2.33毫克
【烟酸】27.07毫克
【维生素C】64.25毫克
【维生素E】6.75毫克
【钙】190.63毫克
【磷】1042.37毫克
【钾】1771.68毫克
【钠】8382.39毫克
【碘】2.4微克
【镁】217.04毫克
【铁】39.83毫克
【锌】33.28毫克
【硒】47.68微克
【铜】1.11毫克
【锰】1.92毫克

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