茴香菜粥

【菜肴名称】茴香菜粥
【菜肴做法】

1. 将茴香菜摘洗干净，切细
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸
4. 再改用小火熬煮，待粥将熟时
5. 加入茴香菜、盐，再续煮至菜熟粥稠，即可盛起食用

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】冬季养生食谱,快餐\/主食
【主料原料】粳米100克 茴香100克
【调料】盐2克
【怎么做好吃】粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【能量】367千卡
【蛋白质】10.2克
【脂肪】1克
【碳水化合物】81.6克
【叶酸】120.9微克
【膳食纤维】2.2克
【维生素A】402微克
【胡萝卜素】2410微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】2.1毫克
【维生素C】26毫克
【维生素E】1.95毫克
【钙】165.44毫克
【磷】144毫克
【钾】246.28毫克
【钠】974.92毫克
【镁】80.04毫克
【铁】2.32毫克
【锌】2.18毫克
【硒】3.29微克
【铜】0.23毫克
【锰】1.68毫克

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