火腿烧鸽蛋

【菜肴名称】火腿烧鸽蛋
【菜肴做法】

1. 将鸽蛋煮熟，去壳，放入少许酱油，把鸽蛋放热油锅中煎炸，炸至金黄色时捞出
葱、姜洗净分别切丝、末
2. 将火腿切成长条状，稍煮取出，铁锅烧热，加花生油，烧至八成热时，加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量，略炒，加入鸡汤60毫升，将汤烧至将干，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加味精，放入香菜（切段）即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】产后调理食谱,补气食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鸽蛋300克
【辅料】火腿50克
【调料】花生油50克 味精1克 料酒5克 香菜5克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备花生油约500克。
【能量】1032.66千卡
【维生素B】1212.69微克
【蛋白质】40.79克
【脂肪】99.7克
【碳水化合物】9.57克
【叶酸】201.72微克
【膳食纤维】0.28克
【胆固醇】1459.5毫克
【维生素A】133.04微克
【胡萝卜素】66.3微克
【硫胺素】0.29毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】3.17毫克
【维生素C】2.67毫克
【维生素E】30.31毫克
【钙】319.21毫克
【磷】792.99毫克
【钾】480.14毫克
【钠】1050.49毫克
【碘】1.88微克
【镁】82.54毫克
【铁】14.56毫克
【锌】6.21毫克
【硒】60.02微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.33毫克
【泛酸】1.86毫克
【生物素】36微克
【维生素D】6微克

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