肉丝香干炒芹菜

【菜肴名称】肉丝香干炒芹菜
【菜肴做法】

1. 将猪肉和香干洗净后切成丝
2. 芹菜理好洗净，并切成寸段，再用开水焯一下
3. 将炒锅置于旺火中，放入食油，等油烧热后放入肉丝煸炒至断生
4. 再放入芹菜、香干、酱油拌匀，炒熟即成

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】糖尿病食谱
【主料原料】芹菜150克
【辅料】猪肉(瘦)50克 香干50克
【调料】酱油10克 盐3克 植物油25克
【怎么做好吃】本品具有清胃热、降血压、降血脂之功效，适于糖尿病伴结核、高血压、高脂血症患者食用。
【能量】174.3千卡
【蛋白质】19.81克
【脂肪】7.16克
【碳水化合物】10.16克
【叶酸】46.95微克
【膳食纤维】2.52克
【胆固醇】40.5毫克
【维生素A】40.5微克
【胡萝卜素】110微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】3.57毫克
【维生素C】18毫克
【维生素E】11.41毫克
【钙】231.76毫克
【磷】299.4毫克
【钾】467.12毫克
【钠】2011.53毫克
【碘】2.14微克
【镁】87.16毫克
【铁】6.44毫克
【锌】3.1毫克
【硒】7.2微克
【铜】0.41毫克
【锰】0.98毫克

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