青椒炒蟹柳

【菜肴名称】青椒炒蟹柳
【菜肴做法】

1.蟹柳切成片
青椒洗涤，去籽，切成比蟹柳片小的块
2.精盐、味精、鲜汤25毫升、水淀粉装一碗内调成咸鲜芡汁
3.炒锅置火上烧热，放入青椒煸炒至断生，起锅入盘内
炒锅内烧热六成热，放入蟹柳、青椒同炒至香，注入咸鲜芡汁，收汁入味，起锅装盘成菜

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,活血化瘀食谱,关节炎食谱,结核病食谱
【主料原料】海蟹200克 青椒100克
【调料】盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 植物油40克
【怎么做好吃】海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
【能量】231.73千卡
【蛋白质】29.03克
【脂肪】4.8克
【碳水化合物】19.32克
【叶酸】10.9微克
【膳食纤维】1.42克
【胆固醇】250毫克
【维生素A】117微克
【胡萝卜素】340微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.23毫克
【烟酸】5.91毫克
【维生素C】72毫克
【维生素E】6.57毫克
【钙】431.64毫克
【磷】304.54毫克
【钾】610.97毫克
【钠】1391.29毫克
【碘】9.6微克
【镁】106.31毫克
【铁】4.12毫克
【锌】6.85毫克
【硒】165.71微克
【铜】3.44毫克
【锰】0.51毫克

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