红枣蒸板栗

【菜肴名称】红枣蒸板栗
【菜肴做法】

1.红枣用热水泡透
板栗用刀依次切口，放在开水中煮透，捞出，放在凉水中浸透，剥净表皮
2.锅中放入色拉油，烧热，放入板栗、红枣，稍炸，捞出，放在碗中，冰糖碾碎，撒在碗中，上笼蒸透即可

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】甜品\/点心,补血食谱,壮腰健肾食谱
【主料原料】栗子（鲜）350克 枣（干）70克
【调料】冰糖10克 色拉油10克
【能量】961.9千卡
【蛋白质】16.94克
【脂肪】12.77克
【碳水化合物】205.12克
【叶酸】46.69微克
【膳食纤维】10.29克
【维生素A】113.4微克
【胡萝卜素】672微克
【硫胺素】0.52毫克
【核黄素】0.71毫克
【烟酸】3.43毫克
【维生素C】93.8毫克
【维生素E】23.13毫克
【钙】106.7毫克
【磷】347.2毫克
【钾】1913.9毫克
【钠】53.45毫克
【镁】200.4毫克
【铁】5.64毫克
【锌】2.6毫克
【硒】4.67微克
【铜】1.59毫克
【锰】5.63毫克

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