雪菜拌豆腐

【菜肴名称】雪菜拌豆腐
【菜肴做法】

1. 胡萝卜洗净切成丁
2. 雪菜（芥菜）切碎，与胡萝卜丁放入滚水中烫20秒，放入冷水中泡凉，捞出沥干水分
3. 嫩豆腐切成小块放入盘中
4. 雪菜与胡萝卜丁铺在嫩豆腐上，淋上调味料即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,单身食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】豆腐(北)300克 芥菜50克 胡萝卜50克
【调料】酱油10克 白砂糖2克 香油5克
【能量】422.7千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】29.66克
【脂肪】29.6克
【碳水化合物】18.77克
【叶酸】163.2微克
【膳食纤维】9.77克
【维生素A】385微克
【胡萝卜素】2310微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】1.05毫克
【维生素C】22毫克
【维生素E】29.26毫克
【钙】453毫克
【磷】393.56毫克
【钾】587.3毫克
【钠】648.57毫克
【碘】0.24微克
【镁】223.66毫克
【铁】7.48毫克
【锌】2.81毫克
【硒】8.18微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.65毫克

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