奶汁驴肉煲

【菜肴名称】奶汁驴肉煲
【菜肴做法】

1. 驴肉和200克驴骨头用清水洗净
2. 将洗净的驴肉放入大锅中，加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出
骨头煮到汤白如奶时即成
3. 驴肉切片，香菜洗净切末
4. 将骨头汤倒入锅中，放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】肝调养食谱,心调养食谱,更年期食谱,理气调理食谱
【主料原料】驴肉400克
【辅料】枸杞子3克
【调料】大葱10克 姜5克 八角3克 香菜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油10克
【怎么做好吃】此煲汤具有舒肝理气，养心安神的功效。适用于治疗忧愁不乐、喜悲欲哭、神志失调及更年期综合症。
【能量】587.34千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】87.93克
【脂肪】23.13克
【碳水化合物】9.59克
【叶酸】16.4微克
【膳食纤维】2.34克
【胆固醇】296毫克
【维生素A】358.96微克
【胡萝卜素】425.8微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.68毫克
【烟酸】10.5毫克
【维生素C】6.74毫克
【维生素E】18.19毫克
【钙】31.48毫克
【磷】732.36毫克
【钾】1375.61毫克
【钠】1544.75毫克
【碘】0.31微克
【镁】42.78毫克
【铁】18.23毫克
【锌】17.25毫克
【硒】25.19微克
【铜】1.01毫克
【锰】0.51毫克

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