油菜松

【菜肴名称】油菜松
【菜肴做法】

1.将油菜叶、胡萝卜分别洗净，切成丝
2.锅内放宽油，烧至六成热时下入油菜丝、胡萝卜丝，炸透捞出
待油温升至七成热时再次入油复炸至酥，捞出装盘
撒上精盐、味精即成

【做法工艺】清炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】北京菜
【主料原料】油菜200克 胡萝卜30克
【调料】盐4克 味精2克 植物油70克
【怎么做好吃】本品有过油炸过程，需备植物油约700克。
【能量】62.46千卡
【蛋白质】4.7克
【脂肪】1.06克
【碳水化合物】10.77克
【叶酸】93.84微克
【膳食纤维】2.53克
【维生素A】412.4微克
【胡萝卜素】2479微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.23毫克
【烟酸】1.59毫克
【维生素C】75.9毫克
【维生素E】1.88毫克
【钙】228.48毫克
【磷】86.18毫克
【钾】477.64毫克
【钠】1868.66毫克
【镁】48.42毫克
【铁】2.76毫克
【锌】0.74毫克
【硒】1.83微克
【铜】0.15毫克
【锰】0.56毫克

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