口蘑烩鸡腰

【菜肴名称】口蘑烩鸡腰
【菜肴做法】

1.鸡腰洗净后，投入开水中稍煮，捞出，一剖两半
口蘑用温盐水泡开，留下口蘑汤，反复用清水洗去口蘑上的泥沙，撕成小片
2.炒锅烧热后放入鸡油，油热后投入葱（切末）、姜（切末），待出香味时倒入酱油、口蘑汤，汤开后放入鸡腰、口蘑片和精盐，待鸡腰熟后，淋水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，撒入蒜（剁）泥，淋鸡油，盛入汤盆中即可

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,补阳食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】鸡腰子150克
【辅料】口蘑50克
【调料】盐5克 酱油2克 大葱4克 姜3克 大蒜（白皮）3克 淀粉(豌豆)5克 鸡油15克
【能量】145.24千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】19.73克
【脂肪】1.69克
【碳水化合物】21.62克
【叶酸】0.56微克
【膳食纤维】8.83克
【维生素A】1.43微克
【胡萝卜素】8.56微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.05毫克
【烟酸】22.25毫克
【维生素C】0.45毫克
【维生素E】4.32毫克
【钙】91.62毫克
【磷】837.34毫克
【钾】1587.4毫克
【钠】2084.85毫克
【碘】0.05微克
【镁】89.51毫克
【铁】10.11毫克
【锌】4.61毫克
【硒】0.2微克
【铜】2.96毫克
【锰】3.15毫克

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