青椒炒腐竹

【菜肴名称】青椒炒腐竹
【菜肴做法】

1.将腐竹洗净切成小段，香菇洗净切片，青椒洗净切片
2.炒锅注油烧热，下入葱花，姜片爆锅，放入腐竹，香菇，青椒翻炒数下，加入盐，酱油，料酒，味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸味
【菜系功效】私家菜,骨质疏松食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱,贫血食谱
【主料原料】腐竹250克 青椒250克 蘑菇(鲜蘑)100克
【辅料】大葱2克 姜2克 盐2克 香油2克 酱油2克 料酒2克
【怎么做好吃】味美爽口
【能量】1243千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】116.87克
【脂肪】56.86克
【碳水化合物】73.88克
【叶酸】396.59微克
【膳食纤维】8.21克
【维生素A】145.28微克
【胡萝卜素】864.68微克
【硫胺素】0.48毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】8.31毫克
【维生素C】182.14毫克
【维生素E】73.03毫克
【钙】237.06毫克
【磷】859.08毫克
【钾】2064.62毫克
【钠】984.64毫克
【碘】24.05微克
【镁】222.86毫克
【铁】44.69毫克
【锌】10.66毫克
【硒】18.19微克
【铜】4毫克
【锰】6.88毫克

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