乳香土豆粒

【菜肴名称】乳香土豆粒
【菜肴做法】

1. 将土豆去皮，洗净，蒸熟，制成土豆泥
2. 鸡蛋取蛋黄，备用
3. 在土豆泥中加入面粉、蛋黄、盐，搅拌均匀
4. 切成四方形的颗粒状
5. 锅中放入黄油，土豆粒用黄油煎成金黄色，出锅盛盘
6. 在做好的土豆粒上，淋上浓鲜奶汁即可

【做法工艺】软炸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】土豆（黄皮）300克 鸡蛋65克
【辅料】小麦面粉50克
【调料】黄油30克 盐2克 牛奶150克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】835.5千卡
【维生素B】60.84毫克
【蛋白质】29.22克
【脂肪】41.77克
【碳水化合物】95.77克
【叶酸】148.3微克
【膳食纤维】5.45克
【胆固醇】491.55毫克
【维生素A】191.1微克
【胡萝卜素】18微克
【硫胺素】0.65毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】1.24毫克
【维生素C】43.5毫克
【维生素E】2.69毫克
【钙】239.84毫克
【磷】417.9毫克
【钾】1411.58毫克
【钠】958.84毫克
【碘】22.73微克
【镁】122.14毫克
【铁】3.51毫克
【锌】2.38毫克
【硒】17.85微克
【铜】0.43毫克
【锰】0.44毫克

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