椒盐腌白菜

【菜肴名称】椒盐腌白菜
【菜肴做法】

1. 白菜叶洗净晾干后剥开，用盐、花椒粉把每一片白菜抹匀
2. 再把白菜一层层码在盆子里
3. 白菜腌3天后取出切成细丝
4. 控去盐水，拌入酱油、醋、辣椒油、味精等调料即可

【做法工艺】腌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】便秘食谱,健脾开胃食谱,私家菜,特色菜
【主料原料】白菜1000克
【调料】盐3克 辣椒油10克 醋15克 花椒粉2克 味精1克
【能量】272.49千卡
【蛋白质】15.85克
【脂肪】11.22克
【碳水化合物】34.33克
【叶酸】185微克
【膳食纤维】8.57克
【维生素A】204.26微克
【胡萝卜素】1225.8微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】0.52毫克
【烟酸】6.24毫克
【维生素C】310毫克
【维生素E】16.37毫克
【钙】516.99毫克
【磷】325.82毫克
【钾】57.19毫克
【钠】1876.19毫克
【碘】0.27微克
【镁】114.3毫克
【铁】8.11毫克
【锌】4.04毫克
【硒】5.34微克
【铜】0.53毫克
【锰】2.03毫克

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