油炒荠菜

【菜肴名称】油炒荠菜
【菜肴做法】

1. 先将荠菜整理去杂质，清水洗净
2. 炒锅刷一刷，净后加入花生油，旺火烧热
3. 投入荠菜，急火翻炒至软，注入少量水，盖好锅，煮3至5分钟
4. 加入精盐、料酒、味精翻炒几下，盛起即成

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】明目食谱,脾调养食谱,清热解毒食谱,水肿食谱
【主料原料】荠菜250克
【调料】花生油15克 料酒5克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】此菜具有明目、益胃、健脾祛风、解热毒的功效。
【能量】205.03千卡
【蛋白质】7.65克
【脂肪】15.99克
【碳水化合物】12.02克
【叶酸】151.5微克
【膳食纤维】4.25克
【维生素A】1080微克
【胡萝卜素】6475微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】1.5毫克
【维生素C】107.5毫克
【维生素E】8.83毫克
【钙】738.24毫克
【磷】204.79毫克
【钾】700.47毫克
【钠】947.34毫克
【镁】92.91毫克
【铁】13.97毫克
【锌】1.78毫克
【硒】1.3微克
【铜】0.75毫克
【锰】1.69毫克

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