白萝卜烩鸡

【菜肴名称】白萝卜烩鸡
【菜肴做法】

1. 白萝卜去皮切成1厘米厚圆片，用沸水煮2分钟后，用冷水冲洗，滤去水
2. 鸡肉切约40块左右，用热油煎至黄色后，加木鱼汤2500毫升煮沸滚
3. 除去浮沫煮至五成熟时，放入煮过的白萝卜片，加盐、糖、酱油改文火煮到鸡肉松软
4. 食用时趁热先将白萝卜放盘内，上面再放鸡块，浇上原汁

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】清热解毒食谱,健脾开胃食谱,理气调理食谱,祛痰食谱,孕中期食谱
【主料原料】白萝卜1500克 鸡肉1000克
【调料】植物油150克 盐15克 白砂糖250克 酱油150克
【怎么做好吃】白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【能量】3079.5千卡
【蛋白质】214.9克
【脂肪】95.65克
【碳水化合物】352.9克
【叶酸】470微克
【膳食纤维】15.3克
【胆固醇】1060毫克
【维生素A】525微克
【胡萝卜素】300微克
【硫胺素】0.88毫克
【核黄素】1.54毫克
【烟酸】63.05毫克
【维生素C】315毫克
【维生素E】20.5毫克
【钙】782.3毫克
【磷】2276毫克
【钾】5625.1毫克
【钠】16093.15毫克
【碘】127.6微克
【镁】671.8毫克
【铁】36.05毫克
【锌】17.34毫克
【硒】128.88微克
【铜】1.51毫克
【锰】3.58毫克

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