炝芹菜

【菜肴名称】炝芹菜
【菜肴做法】

1.将芹菜去叶、根，撕去老筋，洗净，用斜刀法切成寸段
2.烧锅开水，将芹菜迅速汆水，立即取出，放入冷水中浸泡，冷却后沥净水，加入盐、味精、白糖、醋、香油拌匀，把葱、姜丝放在上面
3.锅烧热，放入油烧至七成热时，投入干辣椒炸至深褐色，立即将油和辣椒倒入芹菜中，搅拌均匀即可装盘

【做法工艺】炝
【菜肴口味】红油味
【菜系功效】家常菜,高血压食谱,贫血食谱,利尿食谱,便秘食谱
【主料原料】芹菜400克
【调料】大葱10克 姜10克 辣椒(红、尖、干)5克 盐10克 白砂糖10克 醋5克 味精10克 香油10克 植物油50克
【能量】231.15千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】8.36克
【脂肪】11.1克
【碳水化合物】32.75克
【叶酸】116.09微克
【膳食纤维】8.2克
【维生素A】43.9微克
【胡萝卜素】263.4微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】1.89毫克
【维生素C】48.7毫克
【维生素E】16.26毫克
【钙】216.65毫克
【磷】225.9毫克
【钾】730.6毫克
【钠】5058.06毫克
【碘】2.8微克
【镁】54.4毫克
【铁】4.3毫克
【锌】2.45毫克
【硒】2.28微克
【铜】0.44毫克
【锰】1.87毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.