甜酱八宝菜

【菜肴名称】甜酱八宝菜
【菜肴做法】

1.先将腌好的各种原料加工成不同形状
2.再用清水撒盐24小时，捞出后压榨出60%的水
3.尔后入缸酱制，15～20天即成

【做法工艺】酱
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】卤酱菜,健脾开胃食谱,私家菜,特色菜,便秘食谱
【主料原料】苤蓝2750克
【辅料】绿豆芽150克 黄瓜500克 四季豆400克 螺丝菜250克 花生仁（生）400克 桃仁100克 杏仁50克 西瓜子仁50克
【调料】姜25克 甜面酱5000克
【怎么做好吃】花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
【能量】10652.75千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】452.28克
【脂肪】261.25克
【碳水化合物】1764.32克
【叶酸】601.32微克
【膳食纤维】145.58克
【维生素A】577.5微克
【胡萝卜素】3519微克
【硫胺素】5.92毫克
【核黄素】8.86毫克
【烟酸】189.38毫克
【维生素C】1224.5毫克
【维生素E】211.84毫克
【钙】2537.75毫克
【磷】7022.25毫克
【钾】17782.75毫克
【钠】105779.58毫克
【碘】495.3微克
【镁】2907.5毫克
【铁】206.9毫克
【锌】87.32毫克
【硒】326.25微克
【铜】11.32毫克
【锰】47.11毫克
【生物素】1870微克

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