金龙戏鲍脯

【菜肴名称】金龙戏鲍脯
【菜肴做法】

1.大对虾剪去枪、须，留头尾去皮，脊部片0.5厘米口，挑去沙线，放上汤中氽熟
2.熟鲍脯放上汤中入笼蒸透，置弯曲的虾腹内
油菜心用沸水氽熟，置鲍鱼旁边
3.勺中加上汤，调好口味烧开，用水淀粉勾亮芡，浇在大虾，鲍脯上即成

【做法工艺】汤爆
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】山东菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】对虾350克 鲍鱼200克
【辅料】油菜心150克
【调料】味精2克 盐3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 植物油10克
【怎么做好吃】对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
【能量】557.55千卡
【蛋白质】94.02克
【脂肪】5.2克
【碳水化合物】35.02克
【膳食纤维】1.71克
【胆固醇】1159.5毫克
【维生素A】255.2微克
【胡萝卜素】931.2微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.73毫克
【烟酸】7.45毫克
【维生素C】54毫克
【维生素E】7.89毫克
【钙】913.9毫克
【磷】1014.52毫克
【钾】1347.73毫克
【钠】6028.1毫克
【碘】0.16微克
【镁】304.46毫克
【铁】52.57毫克
【锌】12.37毫克
【硒】162.17微克
【铜】2.73毫克
【锰】1.62毫克

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