虫草鲍鱼盅

【菜肴名称】虫草鲍鱼盅
【菜肴做法】

1. 将鲍鱼去掉杂质，洗净，表面剞上十字花刀
2. 将虫草、莲子用开水烫20分钟洗净
3. 将大枣、枸杞用开水烫20分钟洗净
4. 将鲍鱼、虫草、大枣、莲子、枸杞、菜心摆入蒸碗内，加入高汤及各种调料，盖上盖，上笼蒸半小时即成

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】糖尿病食谱,补虚养身食谱,肾调养食谱,补血食谱
【主料原料】鲍鱼300克
【辅料】冬虫夏草5克 枣（干）10克 莲子5克 枸杞子5克 油菜心30克
【调料】盐4克 味精2克 料酒5克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】此汤菜具有补肺益肾，养血益肝的作用。适用于治疗体弱及糖尿病后期，肾虚等。
【能量】342.5千卡
【蛋白质】42.25克
【脂肪】3.06克
【碳水化合物】39.43克
【叶酸】9.29微克
【膳食纤维】3克
【胆固醇】726毫克
【维生素A】184.55微克
【胡萝卜素】675.7微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.59毫克
【烟酸】1.52毫克
【维生素C】14.95毫克
【维生素E】7.09毫克
【钙】857.42毫克
【磷】294.02毫克
【钾】620.87毫克
【钠】7814.26毫克
【碘】0.16微克
【镁】211.08毫克
【铁】72.41毫克
【锌】5.91毫克
【硒】65.59微克
【铜】2.41毫克
【锰】1.85毫克

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