豉油皇蒸红鱼

【菜肴名称】豉油皇蒸红鱼
【菜肴做法】

1.红尼罗鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净，在鱼身两侧各斜切2刀，用盐涂抹在鱼身上，腌10分钟左右后置于一旁待用
2.红辣椒、姜、葱均切成细丝
3.把腌好的鱼放在盘中，底部用竹筷垫高，用大火蒸12分钟后取出
4.将调味料（酱油5克、香油5克、高汤半杯、鱼露5克、白糖3克、胡椒粉3克）搅拌均匀后淋在鱼身上，撒上葱丝、姜丝，另烧滚30香葱油，直接浇淋即可食用

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】私家菜,老人食谱,青少年食谱,孕妇食谱,益智补脑食谱
【主料原料】罗非鱼650克
【辅料】辣椒(红、尖)50克 姜50克 大葱50克
【调料】酱油5克 香油5克 鱼露5克 白砂糖3克 胡椒粉2克 葱油30克
【能量】752.19千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】122.17克
【脂肪】15.43克
【碳水化合物】35.75克
【叶酸】7.6微克
【膳食纤维】4.21克
【胆固醇】507毫克
【维生素A】135.7微克
【胡萝卜素】813.2微克
【硫胺素】0.77毫克
【核黄素】1.17毫克
【烟酸】22.62毫克
【维生素C】75.5毫克
【维生素E】16.12毫克
【钙】145.44毫克
【磷】1132.88毫克
【钾】2212.08毫克
【钠】429.88毫克
【碘】0.28微克
【镁】282.45毫克
【铁】8.19毫克
【锌】6.21毫克
【硒】148.46微克
【铜】0.48毫克
【锰】2.52毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.