糖醋菜花

【菜肴名称】糖醋菜花
【菜肴做法】

1.菜花去掉叶、根及盘，改成均匀的块，洗净后用沸水煮透（不要过火，稍有点脆为度）备用
2.用500克清水加盐、糖、胡椒粒、香叶及白醋调成甜酸适度的糖醋汁，将煮过的菜花放入糖醋汁中浸泡4?8小时，捞出装盘便可食用

【做法工艺】腌
【菜肴口味】糖醋味
【菜系功效】私家菜,高温环境作业人群食谱,接触化学毒素人员食谱,防癌抗癌食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】菜花500克
【调料】白砂糖100克 醋50克 盐3克 香叶5克 胡椒2克
【怎么做好吃】清口利消化。
【能量】542.64千卡
【蛋白质】11.74克
【脂肪】1.19克
【碳水化合物】126.89克
【叶酸】149.5微克
【膳食纤维】6.05克
【维生素A】25.2微克
【胡萝卜素】151.2微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.43毫克
【烟酸】3.74毫克
【维生素C】305毫克
【维生素E】2.15毫克
【钙】144.2毫克
【磷】294.44毫克
【钾】1184毫克
【钠】1468.88毫克
【镁】102.12毫克
【铁】9.31毫克
【锌】2.62毫克
【硒】5.05微克
【铜】0.32毫克
【锰】2.45毫克

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