山药炖鸡

【菜肴名称】山药炖鸡
【菜肴做法】

1. 将鸡去毛及内脏，切块洗净
2. 山药洗净切块
3. 鸡、山药、葱、姜同放入盘中，隔水蒸炖1小时
4. 至烂熟时，加盐、鸡精、酱油调味即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱,贫血食谱
【主料原料】母鸡1000克
【辅料】山药200克
【调料】盐8克 鸡精2克 酱油15克 大葱15克 姜10克 八角3克
【怎么做好吃】山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【能量】2698.75千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】208.34克
【脂肪】168.74克
【碳水化合物】89.13克
【叶酸】17.9微克
【膳食纤维】3.56克
【胆固醇】1660.1毫克
【维生素A】1400.66微克
【胡萝卜素】67.8微克
【硫胺素】0.62毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】89.05毫克
【维生素C】10.85毫克
【维生素E】13.91毫克
【钙】77.2毫克
【磷】1308.09毫克
【钾】3281.49毫克
【钠】5048.18毫克
【碘】15.69微克
【镁】232.44毫克
【铁】14.41毫克
【锌】15.44毫克
【硒】1.6微克
【铜】1.44毫克
【锰】1.43毫克

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