杞子炖羊脑

【菜肴名称】杞子炖羊脑
【菜肴做法】

1. 枸杞子拣选洗净
2. 养脑洗净(注意不要把羊脑碰破)放入铝锅内
3. 加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟
4. 加味精少许即可食用

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】补虚养身食谱,益智补脑食谱,健忘食谱,癫痫食谱
【主料原料】羊脑30克 枸杞子50克
【调料】大葱5克 姜5克 盐1克 料酒5克 味精1克
【怎么做好吃】1. 补肝益肾、益脑、安神、强身；2. 适用于肝血虚的头痛、眩晕，癫痫等病症，以及肾气虚衰症。
【能量】178.98千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】10.89克
【脂肪】4.01克
【碳水化合物】33.15克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】8.7克
【胆固醇】601.2毫克
【维生素A】814.45微克
【胡萝卜素】4886.7微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】3.12毫克
【维生素C】24.35毫克
【维生素E】0.93毫克
【钙】54.02毫克
【磷】213.84毫克
【钾】281.23毫克
【钠】647.49毫克
【镁】55.59毫克
【铁】2.82毫克
【锌】1.15毫克
【硒】18.12微克
【铜】0.5毫克
【锰】0.62毫克

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