莲藕黄豆排骨汤

【菜肴名称】莲藕黄豆排骨汤
【菜肴做法】

1. 将排骨洗净改刀成段
2. 莲藕去皮洗净切块
3. 香菜洗净切末
4. 坐锅点火放入油，油灰温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块，开锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末，即可食用

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】气血双补食谱,家常菜,营养不良食谱,骨质疏松食谱,滋阴食谱
【主料原料】猪排骨(大排)200克
【辅料】莲藕50克 大豆50克 香菜25克
【调料】盐3克 料酒5克 鸡精2克 大葱5克 姜3克 生抽3克 花椒粉2克 醋1克
【怎么做好吃】香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】762.6千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】56.13克
【脂肪】49.27克
【碳水化合物】32.88克
【叶酸】128.78微克
【膳食纤维】9.44克
【胆固醇】330.1毫克
【维生素A】94.1微克
【胡萝卜素】421.1微克
【硫胺素】1.87毫克
【核黄素】0.47毫克
【烟酸】12.49毫克
【维生素C】34.27毫克
【维生素E】10.28毫克
【钙】174.46毫克
【磷】531.18毫克
【钾】1523.38毫克
【钠】1876.94毫克
【碘】22.05微克
【镁】156.69毫克
【铁】7.56毫克
【锌】5.45毫克
【硒】24.2微克
【铜】1.06毫克
【锰】2.18毫克

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