干煎黄鱼

【菜肴名称】干煎黄鱼
【菜肴做法】

1.黄鱼洗净去掉鱼鳞、鱼鳃、骨刺，切成八字形花刀，再用盐、葱、姜、料酒腌10分钟
2.锅内油烧成温热，鸡蛋打匀，将鱼两面粘上面粉，再粘上鸡蛋，放入锅煎成金黄色，盛盘内，上屉蒸10分钟
3.肥猪肉、竹笋、香菇切成小丁，加料酒、盐、葱、姜、味精一起煸炒后再加少量高汤，将鱼放锅内烧5分钟，收汁后加青蒜段，淋入香油即可

【做法工艺】焦溜
【菜肴口味】家常味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,贫血食谱,延缓衰老食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】大黄鱼750克
【辅料】鸡蛋50克 猪肉(瘦)30克 竹笋50克 香菇（鲜）15克
【调料】大葱5克 姜5克 小麦面粉50克 味精5克 盐10克 料酒15克 青蒜25克 香油10克 花生油25克
【怎么做好吃】原料猪肉选用猪肥肉。原料中植物油25克是实耗量，因有过油煎制的过程，需准备植物油50克左右。
【能量】1355.4千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】157.72克
【脂肪】61.48克
【碳水化合物】49.58克
【叶酸】79.32微克
【膳食纤维】3.92克
【胆固醇】316.8毫克
【维生素A】231.65微克
【胡萝卜素】159.2微克
【硫胺素】0.74毫克
【核黄素】1毫克
【烟酸】17.72毫克
【维生素C】7毫克
【维生素E】27.38毫克
【钙】468.3毫克
【磷】1562.85毫克
【钾】2475.1毫克
【钠】5330.73毫克
【碘】15.56微克
【镁】340.45毫克
【铁】8.95毫克
【锌】6.42毫克
【硒】333.92微克
【铜】0.58毫克
【锰】1.2毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.