生炒蕹菜

【菜肴名称】生炒蕹菜
【菜肴做法】

1. 把空心菜摘去老茎、老叶，洗净控水，切成3～5厘米长的段
2. 辣椒洗净切成丝
3. 炒勺放火上，倒入油，加热至六成时，投入干辣椒丝、盐
4. 待有辣香味时倒入空心菜，翻炒断生，放味精烹香醋，炒拌均匀即可出勺装盘

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】利尿食谱,便秘食谱,私家菜
【主料原料】空心菜500克
【调料】植物油50克 辣椒(红、尖、干)10克 盐3克 味精2克 醋5克
【怎么做好吃】空心菜即是蕹菜
【能量】83.11千卡
【维生素B】60.4毫克
【蛋白质】13.41克
【脂肪】2.22克
【碳水化合物】26.04克
【叶酸】394.5微克
【膳食纤维】24.17克
【维生素A】1430微克
【胡萝卜素】8570微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.27毫克
【烟酸】1.3毫克
【维生素C】25毫克
【维生素E】1.38毫克
【钙】579.71毫克
【磷】219.68毫克
【钾】1646.55毫克
【钠】1894.04毫克
【碘】2微克
【镁】243.95毫克
【铁】5.95毫克
【锌】2.25毫克
【硒】0.17微克
【铜】0.32毫克
【锰】3.94毫克

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