熘番茄小丸子

【菜肴名称】熘番茄小丸子
【菜肴做法】

1.将猪肉洗净、剁成茸，加盐、葱姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成馅
2.锅中放植物油烧至五成热，将馅挤成小小的丸子放入油锅炸熟捞出
3.将锅里的油倒出，留余油少许，下入番茄酱、白糖、盐，熬成红汁，倒入丸子翻炒均匀，出锅装盘即可

【做法工艺】糖醋溜
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,营养不良食谱,学龄期儿童食谱
【主料原料】猪肉(肥瘦)250克
【辅料】鸡蛋75克
【调料】番茄酱30克 白砂糖20克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 姜5克 植物油50克 盐2克
【怎么做好吃】此菜含有丰富的优质蛋白、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，适合一岁以上幼儿及小学生食用。
【能量】1197.55千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】44.62克
【脂肪】99.2克
【碳水化合物】38.2克
【叶酸】96.48微克
【膳食纤维】0.9克
【胆固醇】638.75毫克
【维生素A】222.45微克
【胡萝卜素】11.7微克
【硫胺素】0.65毫克
【核黄素】0.61毫克
【烟酸】10.65毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】3.59毫克
【钙】74.54毫克
【磷】542.2毫克
【钾】948.38毫克
【钠】1045.92毫克
【碘】20.4微克
【镁】62.44毫克
【铁】6.16毫克
【锌】6.24毫克
【硒】40.86微克
【铜】0.38毫克
【锰】0.4毫克

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