双豆炖猪蹄

【菜肴名称】双豆炖猪蹄
【菜肴做法】

1. 将净猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉
2. 香菜洗净切成段
3. 黄豆（大豆）、红豆泡水至发透
4. 葱切段、姜切末
5. 将炒锅置旺火上，放入植物油烧热，加入葱段、姜末、猪蹄块、蚝油和酱油炒至上色，加入高汤500克、盐、味精、 6. 水发黄豆和红豆炖35分钟至猪蹄块酥烂
7. 淋上香油，撒上香菜段即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,美容养颜食谱,气血双补食谱,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱
【主料原料】猪蹄500克
【辅料】大豆100克 赤小豆100克
【调料】大葱10克 姜10克 盐6克 蚝油15克 味精1克 酱油8克 香菜10克 植物油30克 香油5克
【怎么做好吃】赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【能量】2030.12千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】169.52克
【脂肪】115.72克
【碳水化合物】100.91克
【叶酸】234.58微克
【膳食纤维】23.85克
【胆固醇】960毫克
【维生素A】88.2微克
【胡萝卜素】439.4微克
【硫胺素】0.84毫克
【核黄素】0.84毫克
【烟酸】12.09毫克
【维生素C】5.5毫克
【维生素E】36.88毫克
【钙】456.7毫克
【磷】961.26毫克
【钾】2728.54毫克
【钠】3417.46毫克
【碘】17.84微克
【镁】383.97毫克
【铁】22.36毫克
【锌】11.47毫克
【硒】39.52微克
【铜】2.49毫克
【锰】4.14毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.