牛肉干（一）

【菜肴名称】牛肉干（一）
【菜肴做法】

1.切片、腌制：将牛肉里脊切成薄片，用酱油腌2小时取出
2.油炸：锅上火倒入油烧热，分批放入适量的牛里脊反复炸2次至酥
3.火：锅上火放入底油，葱、姜炝锅，再放入黄酒，香醋、酱油、精盐、味精、白糖、放清水浸没牛里脊，在火上至浓汁，再加入少放白糖，辣椒油拌均匀即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,营养不良食谱,青少年食谱,运动员食谱
【主料原料】牛里脊肉1000克
【调料】酱油20克 白砂糖100克 辣椒油15克 料酒4克 味精2克 盐10克 醋5克 大葱10克 姜10克
【能量】1900.91千卡
【维生素B】63.32毫克
【蛋白质】225.32克
【脂肪】65.13克
【碳水化合物】104.3克
【叶酸】50.5微克
【膳食纤维】0.55克
【胆固醇】440毫克
【维生素A】9.6微克
【胡萝卜素】57.9微克
【硫胺素】0.42毫克
【核黄素】0.83毫克
【烟酸】62.95毫克
【维生素C】0.7毫克
【维生素E】13.09毫克
【钙】77.25毫克
【磷】2468.68毫克
【钾】1531.93毫克
【钠】6012.58毫克
【碘】5.48微克
【镁】331.19毫克
【铁】6.94毫克
【锌】47.75毫克
【硒】36.3微克
【铜】0.19毫克
【锰】0.86毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.