煎土豆饼

【菜肴名称】煎土豆饼
【菜肴做法】

1.土豆切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀
大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用
2.滑勺中加植物油烧热，即倒入土豆煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,消化不良食谱,健脾开胃食谱,便秘食谱
【主料原料】土豆（黄皮）300克
【辅料】鸡蛋150克
【调料】淀粉(豌豆)20克 盐3克 味精2克 植物油20克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 料酒5克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】496.46千卡
【维生素B】60.83毫克
【蛋白质】29.28克
【脂肪】13.85克
【碳水化合物】78.47克
【叶酸】234.1微克
【膳食纤维】4.01克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】355.6微克
【胡萝卜素】27.4微克
【硫胺素】0.48毫克
【核黄素】0.47毫克
【烟酸】0.44毫克
【维生素C】43毫克
【维生素E】3.89毫克
【钙】118.66毫克
【磷】349.28毫克
【钾】1332.3毫克
【钠】1561.01毫克
【碘】44.4微克
【镁】91.7毫克
【铁】4.77毫克
【锌】2.72毫克
【硒】23.3微克
【铜】0.53毫克
【锰】0.5毫克

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