奶汤煨银肺

【菜肴名称】奶汤煨银肺
【菜肴做法】

1. 将猪肺在自来水龙头上反复灌数次，直至肺叶洁白无血水，撕去肺膜，放清水锅中煮三小时至酥烂取出，冷却后切成指条块
2. 虾肉馅小水饺放水锅里煮熟捞出，锅里放熟猪油加面粉炒至乳白色时加入肉汤推匀，加盐、味精、猪肺条、水饺烧沸，然后再加入鲜牛奶烧沸后倒入大品锅里

【做法工艺】煨
【菜肴口味】奶汤咸鲜
【菜系功效】特色菜,肺调养食谱
【主料原料】猪肺500克
【辅料】牛奶50克 小麦面粉15克
【调料】料酒10克 盐2克 味精2克 猪油（炼制）50克
【怎么做好吃】备虾肉馅小水饺20个。
【能量】944.96千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】65.66克
【脂肪】71.28克
【碳水化合物】13.46克
【叶酸】3.5微克
【膳食纤维】0.56克
【胆固醇】1504毫克
【维生素A】75.5微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.99毫克
【烟酸】9.34毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】5.01毫克
【钙】89.09毫克
【磷】886.63毫克
【钾】1133.36毫克
【钠】1375.48毫克
【碘】0.44微克
【镁】63.18毫克
【铁】26.78毫克
【锌】6.3毫克
【硒】55.97微克
【铜】0.42毫克
【锰】0.25毫克

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